5 phút có ngay món sữa chua mít ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

mit
Sữa chua mít là tuy không mới nhưng vô cùng hấp dẫn đối với giới trẻ. 

– Sữa chua đóng hộp: 6 hộp.

– Sữa đặc có đường: 12 thìa.

– 300 gam mít, bóc hạt.

– Lê ta (mắc cọp): 2 quả.

– Bột năng: 200g.

– Thạch, nước cốt dừa, hạt é (lượng tùy thích).

:

Bước 1: Mít thái lát nhỏ thành sợi hoặc miếng nhỏ có hình dạng tùy thích. Lê ta gọi vỏ, thái dạng hạt lựu.

Bước 2: Ngâm lê đã thái vào nước (khoảng 15 phút) rồi vớt ra, chắt bỏ hết nước rồi trộn với bột năng làm cho bột năng bọc hết được lê. Sau đó dùng rổ thưa để làm cho bột thừa rơi ra hết.

Bước 3: Luộc lê hạt lựu rồi cho vào nồi nước sôi, luộc đến lúc lê hạt lựu trong thì vớt ra, cho nhanh vào nước sôi để chúng không dính vào nhau.

mit
Trộn đều là bạn đã có một món sữa chua mít thơm ngon cho gia đình và mọi người.

Bước 4: Cho đá bào, lê hạt lựu, sữa chua, sữa đặc vào bát, bổ súng thêm nước cốt dừa tạo hương vị, thạch màu, hạt é để thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Trộn đều là bạn đã có một món sữa chua mít thơm ngon cho gia đình và mọi người.

Chú ý khi chọn nguyên liệu:

Bước chọn nguyên liệu cần phải kỹ càng để món sữa chua thêm ngon và đảm bảo. Bạn nên chọn loại mít dai, ngon và có màu vàng tươi. Sữa chua tự làm là loại sữa chua phù hợp và ngon nhất.

Cách 2

Nguyên liệu:

– Sữa chua: 5 hộp

– Mít: 200 gr

– Bột năng: 100 gr

– Phẩm màu thực phẩm (chọn màu tùy thích): 2- 3 giọt (bạn có thể sử dụng phẩm màu thực phẩm hoặc không)

– Đường: 60g

– Bột thạch: 1 thìa ăn cơm

– Hạt é: 1 thìa ăn cơm

– Bột cacao: 1 thìa ăn cơm

– Si rô dâu

mit
Bước chọn nguyên liệu cần phải kỹ càng để món sữa chua thêm ngon và đảm bảo.

Cách làm:

Bước 1: Bột năng trộn chung với 20 gr đường trong 1 cái bát to, nhỏ vào bát mấy giọt phẩm màu thực phẩm rồi từ từ đổ nước nóng vào.

Dùng thìa trộn cho nước nguội bớt rồi dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ.

Bước 2: Hạt é rửa qua nước cho sạch bụi rồi đổ nước nóng vào ngâm nở.

Bước 3: Hòa tan bột thạch, bột cacao và 40 gr với khoảng hơn 700 ml nước trong một nồi. Đặt nồi lên bếp vừa đun vừa quấy cho đến khi nước sôi, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp.

Bước 4: Mít bỏ hạt rồi xé nhỏ.

Bước 5: Đặt một nồi nước lên bếp, cho trân châu vào luộc cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước, tức là trân châu đã chín. Vớt trân châu ra rồi ngâm ngay vào bát nước lạnh để trân châu khỏi bị dính vào nhau.

Bước 6: Thạch sau khi đã nguội và đông cứng thì dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 7: Xếp thạch, mít, hạt trân châu vào bát rồi xúc hạt é đổ lên trên. Đổ tiếp sữa chua vào bát, thêm si rô dâu, đá bào.

mit
Giờ chỉ cần trộn đều tất cả là có ngay bát sữa chua mít rất ngon và mát lạnh.

Giờ chỉ cần trộn đều tất cả là có ngay bát sữa chua mít rất ngon và mát lạnh rồi.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon, thanh mát ngày hè

Nguyên liệu:

– ¼ củ khoai môn

– 2 củ

– 1 bát ăn cơm đậu đỏ

– 1 hộp nước cốt dừa

– 1 bát ăn cơm bột báng

– Đường

:

che
Chè thập cẩm ngon ở hương vị hài hòa.

1. Đậu đỏ bạn ngâm nước trước nửa ngày, bột báng thì ngâm trước khi nấu nửa tiếng.

2. Cho bột báng vào nồi cơm điện để nấu chín, đun trong 15 – 20 phút, khi thấy bột báng có màu trong suốt, ở giữa còn 1 chấm nhỏ màu trắng là được. Bạn đậy kín nắp như vậy trong 5 -10 phút nữa.

che
Khi thấy bột báng có màu trong suốt, ở giữa còn 1 chấm nhỏ màu trắng là được.

3. Khi nấu xong bột báng thì bạn cho vào  nước lạnh, rồi để vào hộp và cất trong tủ lạnh để lúc sau cho vào chè.

4. Bây giờ thì bạn nấu đậu đỏ nhé, cho lượng nước xâm xấp và đun với lửa nhỏ đến khi chín mềm. Sau khi nấu xong, bạn đem cất vào hộp và để trong tủ lạnh cho mát.

che
Sau khi nấu xong, bạn đem cất chè đậu đỏ vào hộp và để trong tủ lạnh cho mát.

5. Đun một nồi nước, cho khoai môn cắt khúc nhỏ vào đun. Nếu bạn nấu bằng nồi cơm điện thì khoảng 15 phút.

6. Khoai lang cắt khúc nhỏ, cho vào nồi đun cùng.

7. Nấu tiếp khoảng 15 – 20 phút cho khoai chín mềm, lưu ý là không khuấy nhiều vì sẽ làm khoai bị nát.

8. Bạn cho đường và nước cốt dừa lượng tùy khẩu vị vào nồi.

Bạn múc phần nước chè này ra bát, cho thêm bột báng và đậu đỏ lên trên, cùng một chút đá bào ăn cho mát.

che
Chè thập cẩm là một món chè dễ nấu, bởi vì các nguyên liệu bạn có thể tùy thích lựa chọn.

Chè thập cẩm là một món chè dễ nấu, bởi vì các nguyên liệu bạn có thể tùy thích lựa chọn, có thể thêm đỗ đen, đỗ xanh, trân châu, dừa nạo, long nhãn…

Cách 2

Nguyên liệu:

– Đậu đỏ: 100g

– Đậu xanh: 100g

– Lạc rang: 100g

– Dừa: 1/2 quả

– Bột nếp: 50g

– Bột năng: 50g

– Đường: 200g

– Lá dứa: 5 lá

– Sữa tươi: 200ml

Cách làm:

che
Chè thập cẩm là một tương đối dễ làm, hợp với khẩu vị của nhiều người.

– Dừa tươi đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài, 1 nửa đem nạo sợi, 1 nửa cắt hạt lựu nhỏ.

– Lạc rang trên chảo nhỏ lửa đến khi chín, bóp sạch vỏ bỏ đi và để nguyên hột

– Đậu xanh ngâm trong nước ấm 30 độ trong 2h, sau khi đỗ nở mềm nấu chín bằng cách đem hấp hoặc nấu bằng nồi cơm điện rồi đem tán nhuyễn.

– Lấy 1/3 đậu xanh tán nhuyễn cùng sữa tươi và 1 chút đường, sau đó cho lên chảo nóng đảo cho đến khi se lại rồi cho vani vào. Sau khi để nguội, bạn vo viên đậu xanh thành những viên bi nhỏ.

– Đậu đỏ đem nấu chín mềm. Muốn nấu nhanh và nhanh nhừ bạn có thể cho chút baking soda. Sau đó nêm đường vừa ăn để nguội. Bạn chỉ nên cho 1 chút nước vào đậu đỏ thôi nhé. Cách nấu chè thập cẩm miền Trung thường có vị ngọt đậm hơn của người Bắc, tuy nhiên bạn có thể căn cứ vào sở thích ăn ngọt của mình để điều chỉnh lượng đường phù hợp.

– Bột năng đem đổ ra bát lớn rồi cho 1/2 bát nước sôi vào đảo cho đến khi bột rón lại thì dùng tay nhào kĩ lại, thấy bột đông rắn lại thì cắt ra thành miếng nhỏ làm trân châu. Đem dừa cắt dừa hột lựu gói với bột năng. Ấn dừa vào giữa viên bột năng rồi vê viên lại. Đem luộc chín đến khi nào viên bột nổi lên thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Sau khi viên bột nguội thì cho ra rổ để ráo.

– Nấu 3 bát nước với lá dứa (bạn nhớ quấn lá dứa lại) đậy nắp lại nấu cho ra nước thơm, sau đó cho nuớc dừa bột (1 thìa hoặc hơn 1 chút), 2 thìa đường, 1 chút muối và 1 thìa sữa đặc vào, có thể thêm 100ml sữa tươi vào tạo thêm độ béo cho nước dừa nữa. Khuấy đều tất cả cho tan rồi cho lên bếp khuấy vừa sôi rồi nhắc ra để nguội.

– Múc từng loại chè vào ly, khi ăn cho thêm đá vào đảm bảo ngon tuyệt

Gà nướng kabob kiểu Ma-rốc cay thơm phát thèm

Để làm gà nướng kabob, bạn cần:

Xiên thịt gà:
– 2 ức gà lớn (cắt thành miếng vừa ăn)
– 10ml dầu ôliu
– 2 quả ớt chuông
– 1 củ hành tây
– 20 quả cà chua bi

Phần sốt sữa chua Tahini:
– 1 hộp sữa chua
– 30g vừng rang
– 20ml nước cốt chanh tươi
– 1 tép tỏi (băm nhỏ)
– Gia vị: dầu olive, muối, mật ong, vỏ chanh, lá bạc hà

Phần ướp gà: bột thì là, bột rau mùi, ớt bột, bột quế, bột gừng, tiêu, muối

Các bạn có thể tìm mua các gia vị ướp ở các quầy bán gia vị ở chợ.

Cách làm món gà nướng kabob như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn trộn đều các gia vị phần ướp gà. Nếu thích ăn cay hơn, thì bạn có thể cho thêm ớt bột vào nhé!

Bước 2:

– Ướp thịt gà với phần gia vị đã trộn ở trên cùng với dầu olive. Sau đó, bạn bọc lại và cất trong tủ lạnh ít nhất 30’.

Bước 3:

– Để làm sốt Tahini, bạn cho hạt mè đã rang vàng cùng với 10ml dầu olive vào xay đều cho đến khi nhuyễn.

Bước 4:

– Băm nhỏ lá bạc hà, tỏi và vỏ chanh.

Bước 5:

– Trộn sữa chua, sốt Tahini, tỏi, chanh và lá bạc hà với nhau, sau đó bọc lại và cất vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

Bước 6:

– Cắt hành tây, ớt chuông và cà chua thành những miếng vừa ăn.

Bước 7:

– Xiên thịt gà và các loại rau củ theo thứ tự mà bạn ưa thích. Quết một lớp mỏng dầu olive lên trên các xiên thịt.

Bước 8:

– Nướng các xiên thịt gà trên bếp than trong 10’ cho đến khi thấy chín vàng đều là được. Các bạn lưu ý thường xuyên lật mặt xiên thịt để tránh bị cháy nhé!

Khi ăn bạn để xiên thịt nướng lên đĩa rồi rưới nước sốt lên trên nhé!

Trông những xiên thịt gà nướng kabob vàng nâu thật hấp dẫn nhỉ!


Vị gà cay cay, vị sốt thơm thơm kết hợp cùng rau củ, hẳn ai cũng sẽ phát thèm cho xem!


Trang trí thêm với một chút rau mùi thái nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Ăn khoai tây xào thập cẩm vị “Tây Tây”

Để làm khoai tây xào thập cẩm, bạn cần:

– 2 củ khoai tây vừa
– 1 củ khoai lang
– 2 quả trứng gà
– 200g thịt ba chỉ
– 1 quả ớt chuông
– 150g măng tây
– ½ củ hành tây, 1 tép tỏi, dầu olive
– Gia vị: muối, tiêu

Cách làm khoai tây xào thập cẩm như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn thái ớt chuông và hành tây thành những miếng vừa ăn, sau đó băm tỏi.
Bước 2:

– Nạo sạch vỏ khoai lang và khoai tây, sau đó cắt thành những miếng quân cờ.

Bước 3:

– Bạn cắt bỏ phần gốc măng tây, rửa sạch rồi cắt thành những khúc dài khoảng 2-3 cm.

Bước 4:

– Cho chảo lên bếp, phi thơm hành và tỏi với dầu olive. Sau đó, bạn cho khoai lang và ớt chuông vào đảo đều tay trong 15’.

Bước 5:

– Dùng một chảo khác, bạn đảo đều khoai tây với dầu olive cho đến khi khoai tây chín vàng cháy cạnh.

Bước 6:

– Thái thịt ba chỉ thành những miếng nhỏ, sau đó xào thịt với măng tây.

Bước 7:

– Trộn đều măng tây, khoai tây, khoai lang đã xào với nhau. Nêm nếm muối tiêu cho vừa miệng.

Khi ăn, bạn rán ốp-la hai quả trứng rồi đặt lên trên cho hấp dẫn thêm nhé!

Trang trí thêm với vài lát ớt và rau mùi nữa này!


Vị béo ngậy của trứng sẽ làm nổi bật món ăn lên đấy!


Vừa đơn giản lại dễ làm, hãy thử ngay cho bữa tối của cả nhà thôi nào!

Bánh với souffle chanh nhẹ nhàng khiến ai nhìn cũng phải mê mẩn

Để làm souffle chanh, bạn cần:

– 63g bột mì
– 235ml sữa tươi
– 30g bơ lạt (đun chảy)
– 75g đường cát trắng
– 3 lòng đỏ trứng
– 5 lòng trắng trứng
– 30g vỏ chanh vàng (bào nhuyễn)
– 60ml nước cốt chanh
– 15ml tinh chất vanilla
– 15g đường bột, whipping cream (để trang trí)

Cách làm souffle chanh như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn làm nóng lò nướng ở 205 độ C.

– Phết 1 lớp bơ lên các khuôn bánh (khay ramekin).

Bước 2:

– Sau đó, bạn đổ đường vào rồi lắc nhẹ để đường áo 1 lớp bên trong ramekin.

Bước 3:

– Cho lòng đỏ trứng, đường và vanilla vào với nhau rồi đánh đều.

Bước 4:

– Sau đó, bạn thêm bột mì vào rồi tiếp tục trộn đều.

Bước 5:

– Cho sữa tươi vào nồi, đun cho đến khi sữa hơi sủi bọt nhỏ thì tắt bếp. Đổ từ từ sữa nóng vào cùng hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều.

Bước 6:

– Trong một tô khác, bạn cho đường bột, vỏ chanh và nước cốt chanh vào với nhau.

Bước 7:

– Sau đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp chanh vào cùng hỗn hợp bột ở bước 5, vừa đổ vừa khuấy đều. Để hỗn hợp sang 1 bên.

Bước 8:

– Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho đến khi lòng trắng bông cứng và có độ bóng (nhấc que đánh lên mà trứng không chảy xuống).

Bước 9:

– Cho 1/4 phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột trước, dùng phới nhẹ nhàng trộn đều. Sau đó, bạn cho phần lòng trắng còn lại vào rồi cũng trộn nhẹ nhàng, chú ý không làm mất độ bông của trứng.
Bước 10:

– Cho hỗn hợp vào các ramekin đã chuẩn bị sẵn, dùng thìa dàn đều bề mặt. Sau đó, bạn giảm nhiệt độ lò xuống còn 190 độ C rồi cho bánh vào nướng trong 12-15’, cho đến khi bánh phồng lên và bề mặt hơi nâu lại là được.

Khi vừa lấy bánh ra khỏi lò, bạn áo lên 1 lớp đường bột, có thể trang trí thêm với whipping cream và hoa quả nhé!

Bánh souffle phải được ăn ngay sau khi ra khỏi lò nướng nhé!


Souffle có hương vị rất thanh nhẹ, nay thêm vị chua dịu rất đặc biệt của chanh, hẳn sẽ làm bạn nhớ mãi thôi!

Thố lẩu – nâng tầm canh Việt

Lẩu khổ qua cá thác lác

Nguyên liệu:

300g thịt cá thác lác
500g khổ qua
30g hành lá, ngò rí
1 thìa súp hạt nêm
½ thìa súp nước mắm, 1/3 thìa café tiêu, 1 lít nước dùng cá.
Bún, nước mắm mặn và ớt xắt ăn kèm

Thố lẩu - nâng tầm canh Việt, Ẩm thực, am thuc, món ngon, lẩu việt, cá thác lác, khổ qua, cá bông lau, lẩu gà, lẩu xí quách

Thực hiện:

Cá thác lác quết dẻo với hành tím băm, tiêu và ít hạt nêm, vo viên tròn. Khổ qua rửa sạch , nạo bỏ ruột thái lát mỏng. Hành lá, ngò rí thái nhỏ

Đun sôi nước dùng cá, nêm nước mắm, trút cá vào nấu sôi lại, thêm hạt nêm cho vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua và hành ngò ra đĩa, dùng đến đâu cho vào nồi lẩu đến đấy. Dùng kèm với bún chấm nước mắm ớt.

Lẩu cá bông lau – cà chua

Nguyên liệu:

400g cá bông lau
400g măng chua
1 quả cà chua, ¼ quả thơm, 10g ngò om, 2 thìa súp tỏi băm, 2 thìa súp ớt sa tế, ½ thìa café đường, 3 thìa café hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm ngon, ¼ thìa café tiêu, 1 lít nước dùng cá. Dầu ăn. Bún, nước mắm mặn và ớt xắt chấm kèm.

Thố lẩu - nâng tầm canh Việt, Ẩm thực, am thuc, món ngon, lẩu việt, cá thác lác, khổ qua, cá bông lau, lẩu gà, lẩu xí quách

Thực hiện:

Cá bông lau rửa sạch, ướp với ớt sa tế, nước mắm, tiêu và hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Măng chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Thơm thái lát. Ngò om thái nhỏ. Tất cả xếp ra đĩa.

Cho vào chảo ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm để riêng ra chén.

Đun sôi nước dùng, cho măng chua vào đun 10 phút, cho cá vào nấu sôi, nêm đường và hạt nêm vừa ăn.

Múc hỗn hợp nước dùng vào nồi lẩu, cho vào ít dầu phi tỏi, khi dùng thả cà chua, thơm và ngò om vào. Ăn với bún chấm kèm nước mắm.

Lấu gà nấu nấm

Nguyên liệu:

300g ức gà
2 cái nấm đùi gà
100g nấm kim châm
100g nấm rơm
100g nắm bào ngư
100g nấm đông cô tươi
100g nấm linh chi
1 quả bắp Mỹ
300g khoai môn cao
400g cải cúc
2 cây đậu phụ non
50g táo tàu
30g hạt kỳ tử
½ thìa súp hành tím băm
1 thìa súp gừng xắt sợi
1 thìa súp hạt nêm
½ thìa súp nước mắm
1/3 thìa café tiêu
1 lít nước dùng gà
Mì trứng

Thố lẩu - nâng tầm canh Việt, Ẩm thực, am thuc, món ngon, lẩu việt, cá thác lác, khổ qua, cá bông lau, lẩu gà, lẩu xí quách

Thực hiện:

Ức gà rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp với hành tím băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu để khoảng 15 phút cho thấm gia vị

Nấm đùi gà rửa sạch thái lát xéo. Nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm linh chi bỏ gốc, rửa sạch. Nấm rơm bổ đôi

Bắp Mỹ bóc vỏ, chặt làm bốn khoanh. Khoai môn cao gọt vỏ, thát lát vừa ăn. Cải cúc nhặt rửa sạch, ngắt khúc. Đậu phụ non thái lát dày khoảng 2cm

Táo tàu và kỳ tử rửa sạch, cho vào nồi nước dùng vùng với gừng và bắp Mỹ, nếu sôi khoảng 10 phút, trút thịt gà và khoai môn vào nấu chín, nêm hạt nêm cho vừa ăn, múc nước lẩu cho vào nồi.

Dọn ra, khi dùng cho các loại nầm, đậu phụ non và cải cúc vào. Ăn kèm với mì trứng. Chấm kèm nước mắm ớt.

Mách nhỏ: Các loại nấm có thời gian chín khác nhau, nên cho vào lần lượt, như nấm đùi gà, nấm rơm, nấm đông cô vào nồi trước rồi mới đến nấm bào ngư, linh chi, kim châm…

Lẩu xí quách

Nguyên liệu:

2kg xí quách bà
300g bí đỏ
200g nâm bào ngư
400g cải cúc
1 quả bắp Mỹ
10g hành lá
1 nhành gừng nhỏ
1 thìa súp hạt nêm
½ thìa café đường
1/5 thìa café tiêu
Mỳ hoặc bún
Nước tương và ớt xắt

Thố lẩu - nâng tầm canh Việt, Ẩm thực, am thuc, món ngon, lẩu việt, cá thác lác, khổ qua, cá bông lau, lẩu gà, lẩu xí quách

Thực hiện:

Xí quách chặt khúc, gừng đập giập, cho vào nồi với khoảng 4 lít nước, hầm mềm, sau đó cho bắp Mỹ chặt làm tư vào nấu thêm 10 phút, nêm nếm vừa ăn.

Bí đỏ gọt vở, thái lát dàu khoảng 1- 2cm. Nấm bào ngư cắt gốc, rửa sạch. Cải cúc nhặt rửa sạch. Hành là thái khúc

Múc xương xí quách, bắp Mỹ và nước hầm xương vào nồi lẩu, khi dùng mở bếp, cho bí đỏ, nấm bào ngư và sau cùng cho cải cúc và hành lá vào. Dùng với mì hoặc bún. Chấm kèm nước tương và ớt xắt.

Mách nhỏ: Để xương xí quách thơm ngon và nước trong, khi hầm nên cho vào ít nước mắm, cho xương vào đun sôi, hạ nhỏ lửa, hầm vừa mềm thỉnh thoảng vớt bọt.

Đủ màu sắc với món cơm tay cầm

Nguyên liệu

Xương gà 1 kg
Gạo 3 lon
Ức gà 2 cái
Tôm 500 g
Nấm đông cô 12 cái
Măng tươi 100 g
Carrot 2 củ
Gừng 1 củ
Tỏi 2 tép
Hành tím 1 củ
Muối, tiêu, dầu hào, ngỏ.

Cách làm:

Đủ màu sắc với món cơm tay cầm, Ẩm thực, am thuc, thit ga, com, mang tuoi, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam

Để nước sôi, thả xương gà vào, để sôi, vớt bọt rồi để lửa riu riu cho nước dùng được trong (bỏ vào chút muối & 1 củ hành trắng cho thơm nước).

Gạo vo sạch rồi để trên rổ cho ráo nước

Ức gà, thái miếng vừa ăn, nêm vào 2 muỗng dầu hào, chút bột nêm, 1 muỗg mật ong (Không có mật ong thì dùng chút đường vàng, ướp để đó chừng 15-30 phút.

Tôm, lột vỏ, lấy chỉ đen. Tôm nhỏ thì để nguyên, lớn thì cắt đôi. Ướp chút muối và bột tỏi cho tôm tươi (tỏi bầm nhuyễn cũng được).

Nấm đông cô, ngâm mềm, rửa sạch, bỏ vào nước sôi luộc chín, lấy 2 cái cắt lựu, 10 cái thái mỏng.

Măng tươi luộc cho sạch mềm, cắt hay xé sợi rồi xào. Nêm chút bột nêm cho thấm. Cà-rốt vừa cắt hạt lựu. Gừng nhỏ thái sợi. 2 tép tỏi, 1 củ hành tím, muối, tiêu, chút ngò.

Phần cơm: Gạo cho vào nồi nấm đông cô và cà-rốt cắt vuông nhỏ, gừng thái sợi, bột nêm, chế nước dùng gà (đã nêm vừa ăn) vào, nước chỉ cao hơn gạo khoảng chừng hơn nửa lóng tay.

Bấm nồi cơm điện nấu để đó. Khi nút nồi cơm bật qua nút warm thì lấy đũa đảo nhẹ cho đều, gạt lớp mỡ phần trên trong nồi nước luộc xương gà, rưới lên trên cơm rồi đảo đều tay, đóng nắp lại, ấn nút cook thêm một lần nữa.

Phần Nhân: Phi tỏi và củ hành cho vàng thơm, cho thịt gà vào xào cho săn lại, rồi cho tôm vào xào, tôm đỏ đều rồi cho măng và nấm đông cô vào xào, trộn đều. Khi tất cả đã chín, nêm lại cho vừa ăn. Rồi bắt xuống.

Đủ màu sắc với món cơm tay cầm, Ẩm thực, am thuc, thit ga, com, mang tuoi, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam